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老母鸡和什么一起炖才补气血那
添加日期:2019-09-15 09:21
 
母鸡汤营养价值丰富,但是如果加入一些其它的食材的话,汤品的营养价值会更好,那么老母鸡和什么一起炖能够补气血那?接下来油饼母鸡汤配方为大家具体介绍下老母鸡炖什么补气血;
 
一:人参补气血母鸡汤
主料:母鸡800g
辅料:姜片15g,白酒30g,红枣5颗,蜜枣1颗,枸杞子10g,人参5g,党参10g

步骤;

1.准备好药材,红枣洗干净去核,把参切小段。蜜枣用刀背拍几下。备用
2.干的红聪头,洗干净剁碎备用。
3.把鸡肉洗干净把一些肥油切掉不要,鸡肉切小块,把铁锅烧红放入鸡块和姜片翻炒几下。
4.加人白酒继续翻炒几下,闻到一鼓酒精挥发的味道,一直开盖再煮两分钟。
5.加入8碗水大火煮。
6.把药材全部一次加入,盖好盖子大火煮开,煮开后继续大火煮20分钟,转中小火煮35分钟,药材煮出味了就可以了。
7.出锅装碗,
8.碎的红聪头加个一大匙的鸡汤,加入一大匙酱油调匀,用来点鸡肉吃。

小贴士
这个选用的一定是母鸡的,母鸡的肉有嚼度,肉肉不会煮几下就发柴松散,而且母鸡更补点。

二:党参当归黄芪煲母鸡汤
主料:母鸡半只,党参两小根,当归4-5片,黄芪4-5片,龙眼肉8块,红枣6颗,枸杞一小把
辅料:姜片3片,葱段2段

步骤;

1.先用开水焯一下 把鸡里面的血过掉 在放砂锅里
2.放葱姜跟党参当归黄芪龙眼肉 先中火半小时然后文火半小时
3.1小时后放入红枣枸杞
4.历时1个半小时就可以喝到美味补气血的鸡汤


 
 
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