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如何煲好一锅浓香而不油腻的老母鸡汤
添加日期:2019-02-15 10:22
过年回家,大鱼大肉的吃着难免有些油腻,今天龙八国际官方网站就教大家煲一锅浓香又不油腻的老母鸡汤:
1.山药切块后泡入水中,可防止其变黑;
2.焯烫西兰花的时候可在沸水中滴入几滴油,这样可使其保持翠绿;将西兰花先焯烫后再放入鸡汤中,可使西兰花的气味降低而不破坏鸡汤的浓香;下入西兰花后要尽快将鸡汤从砂锅内盛出,以确保西兰花爽脆的口感;建议西兰花不要放得太多,当然,如果不喜欢,可以不放;
3.如果没有蛋饺,可以不放的哈;
4.水要一次性放足,尽量避免中途加水;万一需要加水,请一定加热水;
5.使用砂锅的时候,火力不可太大,以免砂锅爆裂。
在煲母鸡汤的时候这要做好这几点,保证浓香又不油腻,现在大家学到了吗?想知道更多油饼母鸡汤的资讯,尽请关注我们的官方网站。

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