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如何煲好一锅浓香而不油腻的老母鸡汤
添加日期:2018-10-20 09:48
母鸡汤营养又美味,但是我们在煲汤的时候总是会遇到汤水特别的油腻,喝起来也不爽口。今天龙八国际官方网站加盟就教大家煲一锅浓香又不油腻的老母鸡汤的几个关键:
1.鸡块先焯烫洗净血沫;
2.下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫;
3.生姜与胡椒粒,是去腥增香的两样法宝,煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少哦;
经验分享:
1.山药切块后泡入水中,可防止其变黑;
2.焯烫西兰花的时候可在沸水中滴入几滴油,这样可使其保持翠绿;将西兰花先焯烫后再放入鸡汤中,可使西兰花的气味降低而不破坏鸡汤的浓香;下入西兰花后要尽快将鸡汤从砂锅内盛出,以确保西兰花爽脆的口感;建议西兰花不要放得太多,当然,如果不喜欢,可以不放;
3.如果没有蛋饺,可以不放的哈;
4.水要一次性放足,尽量避免中途加水;万一需要加水,请一定加热水;
5.使用砂锅的时候,火力不可太大,以免砂锅爆裂。
那么以上就是煲好母鸡汤的关键,希望能对大家有帮助。那么想要加盟这项赚钱的项目,快点来点联系王师傅油饼母鸡汤加盟吧。

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