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什么鸡最适合炖鸡汤
添加日期:2018-08-03 17:32
有人总会问,用哪种鸡炖汤最好呢?龙八国际官方网站告诉你:
最好是老母鸡。因为从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,炖出的汤也更香一些。
炖老母鸡汤功效:
可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
老母鸡:
是指达到一定月龄的雌性鸡,但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡,一般来说,一只母鸡在养了两年以上,生过蛋的,尤其是孵过小鸡的,就可以被称为老母鸡。
如此有营养的母鸡汤,想不想现在就喝到呢?那就来找王师傅油饼母鸡汤吧。
 
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