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油饼母鸡汤的具体做法
添加日期:2017-09-05 11:20
油饼母鸡汤,相信很多人都喜欢吃吧,那么你知道油饼母鸡汤怎么做吗?估计很多人对此都不是很了解,那么下面具体介绍了

将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,

再加鸡汤

500

毫升放入锅内炖鸡块酥透时,

再放入笋片、

木耳和黄酒、

盐、胡椒粉、葱段,母鸡汤的制作材料:

 

冬笋去皮切薄片备用;木耳洗净;葱切短段,姜切片;将母鸡肉切成

方块带骨,

先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤

500

毫升

放入锅内炖;鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、

葱段、姜片,烧成奶白色即好。

 

 

油饼做法:

 

冷水活面,

注意面要软些,

活好后盖保鲜膜放置

15

分钟

备用。

 

葱切葱末,大油切小丁备用。将醒好的面擀成大的一张面皮

后,

抹少量一层清油,

并在上面撒少量面粉和盐,

再铺葱末和大油丁。

 

将铺好料的面皮卷成卷,

切成大小一致的段,

再擀成薄饼坯备用。

 

铛做火上,倒少许轻油加热,放入饼坯烙熟即可

食材主料母鸡肉200g,葱香油饼2个,辅料橄榄油适量,香菜适量,小葱适量,姜适量,酱油适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量,
步骤1.将鸡肉切小块。
步骤2.锅里放入水,烧开。
步骤3.水7成开后,放入鸡肉焯出血水。
步骤4.将焯好的鸡肉捞出控水,放入碗中备用。
步骤5.切好葱姜。
步骤6.锅里水倒出,擦净后预热,水分蒸发干净后,放入橄榄油。
步骤7.油热,放入葱姜爆香。
步骤8.出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
步骤9.放入酱油。
步骤10.放入适量水。
步骤11.放入一点盐,因为油饼中已经有盐了,无需太多。
步骤12.放入五香粉去腥增香。
步骤13.关火后,将食材放入高压锅中。
步骤14.盖上高压锅盖,按鸡肉键。
步骤15.压好后,排气开盖,放入一点味精提鲜。
步骤16.将鸡汤盛入碗中。
步骤17.将肉饼撕成小丁儿。
步骤18.泡入鸡汤中。
步骤19.洒上香菜即可。
油饼特点是经济实惠,外酥里嫩,美味可口。母鸡汤特点是味道鲜美,味道纯正,真材实料,回头客源多,并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。
 

油饼母鸡汤友情链接: 孙悟空 分类目录
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