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炖母鸡汤还有什么讲究?
添加日期:2016-12-12 17:33

  今天,我又起了个大早,不过这次不是早去公司打扫卫生,而是为了早早的吃上我心心念念很久的油饼母鸡汤了,话说,到底是什么原因让我这么迷恋母鸡汤呢,当然是因为这不仅味道好而且还特别有营养,所以深受人们的喜爱,也有越爱越多的人开始加盟油饼母鸡汤,但是哪家的油饼母鸡汤更受欢迎呢,毋庸置疑,当然是王师傅油饼母鸡汤啦:

  母鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。母鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

  炖鸡汤虽然并不难,但是想要把鸡汤炖的很美味却不是简单的,也是有很多的讲究的。在炖母鸡汤的时候最重要的就是去油,这样炖的母鸡汤才能鲜美不油腻。

  王师傅油饼母鸡汤教你两招鸡汤去油的方法:

  1、煮母鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

  2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

  感觉不到油的办法:可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了。

  除此以外,烧母鸡汤很多讲究的,比如:

  1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧。

  2、大火烧开 后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水。

  3、炖之前最好把鸡皮去掉,这样就不会太腻,还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

  4、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益。

  看完这些口水是不是都要流出来了呢,别急,加盟王师傅油饼母鸡汤,你也能自己做哦,相信能吃到自己做的饭菜更幸福吧,那就快来加入我们吧,龙八国际官方网站欢迎您的加入哦!

油饼母鸡汤友情链接: 孙悟空 分类目录
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